Multiple et innovant, le food design est un secteur en pleine expansion

Alice - Mastère Designer Manager Option Food Design - 2019

DEUX MOTS SUR LE FOOD DESIGN ? 

“Multiple et innovant, le food design est un secteur en pleine expansion. Cette spécialité du design appliquée aux aliments et à l’univers de la gastronomie regroupe de multiples activités : packaging, graphisme, aménagement d’espaces de distribution ou de dégustation, scénographie de plats, de repas, d’événements gastronomiques, etc. En collaboration avec des artisans et des professionnels du secteur culinaire, le food designer travaille sur de nouvelles approches de nos pratiques alimentaires. Cette démarche me conduit à rechercher de nouveaux usages ou matériaux (supports, formes, matières, etc.) qui transcenderont nos déjeuners, dîners, goûters, cocktails ou tout autre moment de partage culinaire en une expérience surprenante, conviviale et participative.“ 

LES QUALITÉS INDISPENSABLES POUR ÊTRE DESIGNER ?

“Créatif, curieux, généreux, avoir le sens du partage, être novateur, ouvert aux collaborations.“

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